MUNICIPALIDAD DE VILLA ELISA - PRENSA - 12-07-2010
Culminó
el primer módulo
CURSO DE PANIFICACIÓN
ARTESANAL
Con
diferentes productos como pizzas, galletas y pancitos, los 20 alumnos del curso
de panificación culminaron con el primer módulo el pasado jueves en el centro
Virgen Niña. La capacitadora, Isabel Margarita Luna, dependiente de la
Dirección de Adultos del C.G.E., les enseñó en estos primeros cuatro meses las
técnicas básicas de la panadería, el desarrollo del gluten en la harina, etc.
El
curso contempla dos años y el alumno se recibe de auxiliar de panadería,
sabiendo sobre la elaboración de panificados con distintos tipos de harina
(maíz, centeno, salvado) y estando capacitados para elaborar productos para
celíacos y diabéticos.
